ПОЛЕНСКЕ ЧИСЛО

Поленске число (V. Polenske) — санитарно-гигиенический показатель качества жира: количество 0,1 н. раствора едкого натра (в мл), необходимое для нейтрализации летучих нерастворимых в воде жирных кислот, содержащихся в 5 г исследуемого жира.

Смотреть больше слов в «Словаре медицинских терминов»

ПОЛИ →← ПОЛЕНОВА ПЛАСТИКА

Смотреть что такое ПОЛЕНСКЕ ЧИСЛО в других словарях:

ПОЛЕНСКЕ ЧИСЛО

(V. Polenske)санитарно-гигиенический показатель качесгва жира: количество 0,1 н. раствора едкого натра (в мл), необходимое для нейтрализации летучих не... смотреть

ПОЛЕНСКЕ ЧИСЛО

(V. Polenske) санитарно-гигиенический показатель качества жира: количество 0,1 н. раствора едкого натра (в мл), необходимое для нейтрализации летучих нерастворимых в воде жирных кислот, содержащихся в 5 г исследуемого жира.... смотреть