КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

кислотное число — показатель качества пищевых жиров, выражаемый количеством едкого кали (в мг), необходимым для нейтрализации свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира.


Смотреть больше слов в «Словаре медицинских терминов»

КИСЛОТНОСТЬ →← КИСЛОРОДНЫЙ ЭФФЕКТ

Смотреть что такое КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО в других словарях:

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

масса КОН (в мг), необходимая для нейтрализации 1 г орг. в-ва. Характеризует содержание в в-ве своб. к-т. Равно разности между числом омыления и эфирным числом. Определяют по ф-ле: <br> <img src="https://words-storage.s3.eu-central-1.amazonaws.com/production/article_images/5a3aa3a52685b21ade9b292f/d9066702-ac6a-481b-bb5e-e39af45c54f6" alt="КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО фото" align="absmiddle" class="responsive-img img-responsive" title="КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО фото"> <br> где <i>V-</i> объем (в мл) 0,1 н спиртового р-ра КОН, пошедшего на титрование, о-навеска в-ва (в г). При определении К. ч. восков и смол в качестве р-рителя используют смесь ксилола (бензола) и абс. спирта. На основании К. ч. может быть определена мол. масса к-ты или средняя мол. масса смеси к-т по ф-ле М = 56104: К. ч. Применяют К. ч. при анализе жиров, восков, эфирных масел и др. Для алкидных смол, напр., К. ч. составляет 20-100, для пчелиного воска-62-70, для растит. масла-1-10. <i> С. И. Обтемперанская.</i> <p><br></p>... смотреть

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО (коэффициент кислотности), количество гидроксида калия (в миллиграммах), необходимое для нейтрализации жирных кислот в одном грамме как... смотреть

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

– это количество миллиграмм гидроксида калия (KOH), необходимое для нейтрализации всех кислых компонентов, содержащихся в 1г исследуемого масла (См. общее кислотное число). EdwART.Словарь автомобильного жаргона,2009... смотреть

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

показатель качества пищевых жиров, выражаемый количеством едкого кали (в мг), необходимым для нейтрализации свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г... смотреть

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

показатель качества пищевых жиров, выражаемый количеством едкого кали (в мг), необходимым для нейтрализации свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира.... смотреть

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

acid number, acidity index, neutralization number, acid value* * *neutralization number

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

1) Neutralisationszahl 2) Säurezahl 3) (Neutralisationszahl) NZ 4) (Säurezahl) SZ

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

Säurezahl f, Neutralisationszahl f

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

Neutralisationszahl, Säurezahl

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

nombre de neutralisation, valeur acide, valeur d'acidité

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

acid value, acid number

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО

• číslo kyselosti

КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО ЭФИРНОМАСЛИЧНОГО ПРОДУКТА

"...Кислотное число эфирномасличного продукта: содержание свободных жирных кислот в эфирномасличном продукте, определяемое количеством миллиграммов гид... смотреть

T: 149