Смотреть больше слов в «Словаре медицинских терминов»
ситуация недоедания или переедания. Может быть вызвана рядом факторов, имеющих прямое и косвенное отношение к продовольственной безопасности. Непосредственные факторы состояния питания оцениваются применительно к конкретным индивидам. К ним относятся пищевой рацион и состояние здоровья. Данные факторы взаимосвязаны. Пищевой рацион должен быть полноценным по количеству и качеству, а питательные вещества должны потребляться в необходимом сочетании для того, чтобы человеческий организм был способен наиболее полно их усваивать (энергоносители, белки, жиры и микроэлементы). На уровне домохозяйств состав и ценность продуктов питания должны оцениваться из того, какое продовольствие появляется на столе (потребности) и кто его потребляет (распределение внутри домохозяйств). Обычаи (например, запрет на потребление некоторых видов продовольствия) и знания (например, о способах подготовки и приготовления продуктов, правильном питании детей) влияют не только на состав, но и на биологическое усвоение пищи. Непосредственные факторы состояния питания находятся под влиянием четырех структурных факторов. К ним относятся адекватная продовольственная безопасность домохозяйств (наличие средств и доступность продуктов), надлежащий режим питания (особенно важный для обеспечения должного питания детей), здоровая окружающая среда и доступ к медицинским услугам. К ресурсам, обеспечивающим доступность продовольствия, относятся: производство продовольствия, наличие доходов на приобретение или возможность их получения в натуральном виде. Достаточность производства продовольствия (наличие) определяется предложением его на рынке, которое должно учитывать объемы производства продовольствия отечественными товаропроизводителями, а также национальные запасы продовольствия, коммерческий импорт, продовольственную помощь. Система здравоохранения как особый структурный фактор призвана определять критерии рационального питания. Окружающая среда также оказывает существенное влияние на состояние питания. Условия окружающей среды определяются главным образом наличием пригодной для питья воды, экологическими условиями. Неполноценное питание может иметь серьезные последствия для взрослых и детей. К ним относятся низкий вес новорожденных, передача вызванных недоеданием пороков из поколения в поколение, ухудшение физических и умственных способностей людей, снижение работоспособности и способности к обучению, повышенная восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Неполноценное питание — один из серьезнейших показателей уровня развития экономики. Поэтому инвестиции и улучшение питания — это инвестиции в человеческий капитал. ... смотреть
питание, характеризующееся недостаточностью (отсутствием) какого-либо компонента (компонентов) пищи, необходимого для нормальной жизнедеятельности орга... смотреть
питание, характеризующееся недостаточностью (отсутствием) какого-либо компонента (компонентов) пищи, необходимого для нормальной жизнедеятельности организма.... смотреть