ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ ЖИРОВ

переэтерификация жиров (син. рандомизация жиров) — химическая реакция обмена ацилами двух триглицеридов; используется в пищевой промышленности для снижения точки плавления жиров.


Смотреть больше слов в «Словаре медицинских терминов»

ПЕРИ →← ПЕРЕШЕЕК ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ

Смотреть что такое ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ ЖИРОВ в других словарях:

ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ ЖИРОВ

(син. рандомизация жиров)химическая реакция обмена ацилами двух триглицеридов: используется в пищевой промышленности для снижения точки плавления жиров... смотреть

ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ ЖИРОВ

(син. рандомизация жиров) химическая реакция обмена ацилами двух триглицеридов; используется в пищевой промышленности для снижения точки плавления жиров.... смотреть

T: 149