ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО

перекисное число — гигиенический показатель качества пищевого жира, представляющий собой количество 0,01 н. раствора тиосульфата натрия (в мл), израсходованное на взаимодействие с перекисями, содержащимися в 1 г жира.


Смотреть больше слов в «Словаре медицинских терминов»

ПЕРЕКРЕСТ →← ПЕРЕКАРМЛИВАНИЕ

Смотреть что такое ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО в других словарях:

ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО

гигиенический показатель качества пищевого жира, представляющий собой количество 0,01 н. раствора тиосульфата натрия (в мл), израсходованное на взаимод... смотреть

ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО

гигиенический показатель качества пищевого жира, представляющий собой количество 0,01 н. раствора тиосульфата натрия (в мл), израсходованное на взаимодействие с перекисями, содержащимися в 1 г жира.... смотреть

ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО

(для характеристики масел и жиров) Lea-Zahl

ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО

1) Peroxidzahl 2) (Peroxidwert) POW 3) (Peroxidzahl) POZ

ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО

• peroxidové číslo• peroxydové číslo

ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО

(для характеристики масел и жиров) Lea-Zahl

T: 190