Смотреть больше слов в «Словаре медицинских терминов»
гигиенический показатель качества пищевого жира, представляющий собой количество 0,01 н. раствора тиосульфата натрия (в мл), израсходованное на взаимод... смотреть
гигиенический показатель качества пищевого жира, представляющий собой количество 0,01 н. раствора тиосульфата натрия (в мл), израсходованное на взаимодействие с перекисями, содержащимися в 1 г жира.... смотреть
(для характеристики масел и жиров) Lea-Zahl
1) Peroxidzahl 2) (Peroxidwert) POW 3) (Peroxidzahl) POZ
• peroxidové číslo• peroxydové číslo
peroxide number
peroxide number
(для характеристики масел и жиров) Lea-Zahl
Leazahl
indice de peroxyde
peroxide value