ГЛЮТЕЛИНЫ
глютелины (glutelina; лат. gluten клей) — растительные белки, содержащиеся преимущественно в эндосперме семян злаков; Г. обладают сравнительно сбалансированным составом аминокислот и хорошо утилизируются организмом человека.
Смотреть больше слов в «Словаре медицинских терминов»
ГЛЮТЕН →← ГЛЮТЕАЛЬНЫЙ